Infuse’conseil

•  INFUSE ’C vous assiste dans les process de création, d’innovation de concepts et de produits puis vous accompagne dans toutes les phases opérationnelles nécessaires à la mise en place de votre projet

culinarité 

Notre équipe regroupe des professionnels aguerris qui représentent la majorité des métiers du food afin de pouvoir développer la culinarité de tous les secteurs : le F&B dans son ensemble dont la “gastronomie liquide”, la création de carte, l’innovation ou l’amélioration de recettes, le savoir-faire des équipes etc.

La culinarité est une notion vaste que ce soit en RHF, agro-alimentaire ou en distribution qui se résume pour nous par ces quatre valeurs : qualité, créativité, savoir-faire et partage.

R&D ET INDUSTRIALISATION

Infuse’c , au fait de la food trend, apporte un regard externe et neuf à vos équipes. Dans un premier temps, nous nous affranchissons de vos contraintes internes ou industrielles, pour que la créativité et la culinarité soient au coeur de l’innovation et du développement de nouveaux produits. Puis, ensuite, vient l’adaptation à votre outil industriel.

Pour l’amélioration, la reformulation ou encore la déclinaison de produits ou de gammes existantes, nos équipes culinaires vous assistent et vous soutiennent dans ces étapes essentielles R&D. L’amélioration de process industriels ou encore les diagnostics pré-industriels peuvent être également des sujets de travail commun en fonction de vos briefs et stratégies. Les prestations R&D sont éligibles au crédit d’impôt recherche (CIR).

TRANSITION ALIMENTAIRE

Végétalisation, bio, biodynamie, développement durable, bien-être animal, juste rémunération, commerce équitable, traçabilité, saisonnalité, locavorisme …

La transition alimentaire est devenu l’un des processus capital pour tous les acteurs de la food industry. Nous vous accompagnons en fonction de vos attentes et objectifs afin de trouver et intégrer les produits permettant cette transition pour produire, transformer ou distribuer.

“De la fourche à la fourchette dans le cadre d’une équation économiquement viable tout en préservant la planète.”

création de concept

Avec nos experts et le concours de nos partenaires, nous assurons à vos côtés la création d’un concept de restauration : réflexion, mise en place et assistance opérationnelle.

Après une revue de tendances et d’études de marché, nous vous assistons dans l’élaboration de votre concept, la création du lieu – architecture et installations techniques -, l’identité visuelle et la mise en place des process organisationnels.

La recherche du succès et de la rentabilité du concept étant au centre de nos objectifs communs

suivi et accompagnement opérationnel

Nos équipes assurent avec vous un suivi opérationnel pour l’ensemble du secteur F&B, front et back office, en fonction de vos attentes pour développer les savoir-faire, les ventes – additionnelles et courantes – ou encore la culinarité.

Nos experts ont l’habitude d’intervenir sur l’ensemble du secteur RHF avec proximité, sens du partage et adaptabilité pour emmener les équipes vers les objectifs établis de satisfaction client, de qualité ou de rentabilité. Ces missions s’inscrivent bien souvent sur du moyen ou du long terme mais peuvent aussi être ponctuelles pour les audits notamment.